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Uma equipa de investigadores da Universidade do Minho e da Universidade de El Manar, na Tunísia, diz ter descoberto “uma nova espécie de fungo” [Penicililium tunisiense] que pode ajudar a combater doenças em maçãs e reduzir a necessidade de utilização de agroquímicos.
De acordo com a Lusa, este fungo “tem a característica particular de não infetar nem apodrecer as maçãs”, permitindo “combater, de forma natural, a podridão do bolor azul (Penicillium expansum), uma das doenças mais comuns na fase pós-colheita, responsável por causar grandes prejuízos nos frutos”.
Assim, o fungo agora encontrado combate doenças específicas e não produz patulina, uma micotoxina produzida pelo bolor azul que contamina alimentos como a maçã.
A nova espécie de fungo está agora preservada e disponível no catálogo da MUM – Micoteca da Universidade do Minho, uma coleção de culturas de fungos filamentosos do Centro de Engenharia Biológica da Universidade do Minho que conta já com 750 estirpes.
