O simpósio irá decorrer a 28 de abril, no auditório do Nerbe/Aebal, na 35.ª Ovibeja.
O olival e as alterações climáticas, a sustentabilidade do olival, o olival de regadio em Alqueva, a sustentabilidade de rega no olival, a análise da cadeia de valor do azeite, comercialização e investigação de mercados são os temas em discussão.
No final do simpósio irá ter lugar a cerimónia de entrega de prémios do 8.º Concurso Internacional Azeites Virgem Extra – Prémio CA Ovibeja.
Trata-se de um evento organizado pela ACOS e Olivum.
