Festival valoriza produtos endógenos e potencia turismo em Torres Novas

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Foi em Carvalhal da Aroeira, uma aldeia do concelho de Torres Novas, que nasceu a Confraria das Couves com Feijões, a qual deu origem ao Festival Gastronómico homónimo, a decorrer de 22 de novembro a 1 de dezembro em mais de 40 restaurantes do território torrejano.

Este ano, aderiram ao evento 43 restaurantes, mais 14 do que na 1ª edição, o que revela um maior entusiasmo pela iniciativa promovida pelo Município de Torres Novas em colaboração com a Confraria das Couves com Feijões do Carvalhal da Aroeira.

“Contribuir para a afirmação e preservação de um dos pratos que compõem a gastronomia típica torrejana” é o principal objetivo do Festival das Couves com Feijões cuja apresentação decorreu no dia 16, na sede do Centro Social, Cultural e Recreativo de Liteiros.

O vereador Joaquim Cabral, responsável pelo pelouro do turismo na Câmara de Torres Novas, realçou a adesão crescente que o evento está a registar e a forma como a restauração respondeu ao desafio. “No fim de fecharmos o prazo de inscrições ainda apareceram mais dois ou três restaurantes que também queriam participar”, revelou.

As Couves com Feijões “é um prato com muita tradição no nosso concelho e tem muita boa aceitação por parte da nossa restauração. O Festival divulga Torres Novas, valoriza-nos turisticamente e valoriza os produtos endógenos do nosso território”, destacou. Este ano, a autarquia reforçou a aposta na divulgação através de um outdoor na A1 a anunciar o evento.

A ideia da Confraria surgiu na sequência do seu atual Grão-Mestre, Luís Correia de Sousa, ter escrito um livro sobre os usos e costumes de Carvalhal da Aroeira, onde dedicou um capítulo à gastronomia. Face à indicação de que se comia tradicionalmente, entre outros pratos populares, as couves com feijões, deixaria então a sugestão de se criar algum tipo de Confraria, tendo rapidamente sido desafiado a concretizar a ideia, conforme explicou ao mediotejo.net.

Posteriormente, confidenciou, ainda se equacionou que teria sido melhor apostar numa Confraria do Figo, mais fiel à narrativa do concelho, mas manteve-se a ideia original das couves com feijões, por ser “simples” e “emblemático” da localidade.

Fonte: www.mediotejo.net/

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Fonte: Gazeta Rural

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