Cabrito é o “rei” do Caramulo até domingo!

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A XII Semana Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo arrancou ao final do dia de sexta feira, prolongando-se até domingo, dia 10 de Junho.

Durante a cerimónia de abertura, o vereador do Desenvolvimento Económico e do Turismo da Câmara de Tondela, Pedro Adão, realçou a importância de se valorizarem os produtos locais e de se apostar no setor primário.

“Este evento é um incentivo à produção e criação do cabrito da Serra do Caramulo, derivando para outras áreas, como os enchidos e também as queijarias”, sustentou.

Na sua intervenção, o presidente da Junta de Freguesia do Guardão, António Ferreira, enalteceu a importância da parceria entre as três entidades organizadoras, que proporcionam a realização de um grande evento no concelho.

Já o responsável da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, José Dias, destacou toda a dinâmica em torno da gastronomia, enquanto património cultural do concelho de Tondela.

“A Confraria está sempre disponível para promover o concelho de Tondela”, acrescentou.

Esta ocasião serviu também para o Município de Tondela assinar um protocolo de colaboração com a Junta de Freguesia do Guardão, no montante de 140 mil euros.

De seguida foi feita a bênção do veículo dos sapadores florestais da Associação de Freguesias da Serra do Caramulo.

A cerimónia de abertura incluiu ainda uma visita aos expositores patentes na Feira de Artesanato e Produtos Locais, terminando a noite com um jantar em que o cabrito foi “rei”.

Este evento de três dias é organizado pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo e pela Freguesia do Guardão, contando com o apoio do Município de Tondela.

Conta com a participação de 12 restaurantes, localizados em vários locais da Serra. Dois destes restaurantes estão presentes no Pavilhão Municipal do Caramulo, em paralelo com a Feira de Artesanato e Produtos Locais.

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