ASAE atribui “Dístico Verde” ao SQUISITO – RISTORANTE, no Palácio do Gelo Shopping

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Autoridade de Segurança Alimentar e Económica – acaba de
atribuir ao SQUISITO – RISTORANTE ITALIANO, do Palácio do Gelo Shopping em
Viseu, o “dístico verde”. Esta distinção é um certificado conferido pela ASAE
que atesta o cumprimento de todas as regras de higiene e segurança alimentar.

A atribuição do “dístico verde” surgiu após uma inspeção
surpresa levada a cabo pelos inspetores da ASAE ao SQUISITO – RISTORANTE
ITALIANO. Após essa verificação foi, sem reservas, que os funcionários da
Autoridade de Segurança Alimentar e Económica entregaram o “Dístico Verde”, que
informa os consumidores que estão a entrar num restaurante de confiança.

Este é um dístico instituído recentemente pela ASAE e para
que um restaurante o mantenha deve cumprir, em contínuo, as boas práticas em
HACCP (norma internacional que define as medidas a implementar para controlar
os perigos alimentares).

O SQUISITO – RISTORANTE ITALIANO está localizado no piso 3
do Palácio do Gelo Shopping, levando até Viseu os sabores genuínos da cozinha
italiana, garantindo as melhores especialidades de Itália e a autêntica pizza
napolitana confecionada em forno de lenha.

SQUISITO significa delicioso, requintado, perfeito. E é
exatamente essa a promessa do restaurante, onde a gastronomia italiana assume
todo o seu esplendor com deliciosas pastas, requintados risotos, saborosas
pizzas e sobremesas, delicados gelados e tantas outras iguarias que apenas os
refinados sabores de Itália conseguem proporcionar.

As propostas gastronómicas do restaurante convidam à
degustação de pratos confecionados com produtos provenientes diretamente da
origem e assinados por chefes e pizzaiolos, que pretendem elevar a gastronomia
italiana a uma experiência memorável repleta de sensações únicas.

A palavra mestra será sempre captar os clientes pelo sabor e
pela experiência criada numa unidade que é a única da região a utilizar um
forno a lenha, de marca e construção italianas, e que utiliza um sistema de
forno rotativo, garantindo uma uniformidade e qualidade constantes. A
diferenciação passa muito pela utilização de ingredientes sempre genuínos, bem
como pela produção e execução artesanal das massas frescas utilizadas nas
pizzas e pastas. O forno a lenha ocupa espaço central num ambiente
arquitetonicamente italiano.

O restaurante funciona todos os dias entre as 12 e as 23
horas, num ambiente tipicamente italiano, desenhado de acordo com alguns dos
princípios da arquitetura daquele país. As abóbadas, que ajudam a definir os
diferentes espaços, a utilização de acabamentos de pintura tradicionais focada
em tons de verde e o recurso a madeiras, azulejos biselados e pedras mármores
brancas, são alguns dos apontamentos que conferem um toque especial na
decoração.

Junto à entrada existe ainda uma loja de produtos italianos,
para venda ao público, permitindo aos fãs desta gastronomia a compra de alguns
ingredientes tradicionais de Itália.

Todas as iguarias confecionadas no SQUISITO podem ser
saboreadas fora de portas, através do serviço “take away”.

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Fonte: Gazeta Rural

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